รัตน์ริมโขง ร้านปลาจุ่มอร่อยเด็ด ยืนหนึ่งแห่งนครพนม

อัพเดทล่าสุด 27/12/2023

มานครพนม ต้องมากินเมนูเด็ดประจำท้องถิ่น ปลาจุ่มแห่งแม่น้ำโขง มีร้านหลายให้เลือก แต่ถ้าให้แนะนำร้านที่ปลาจุ่มที่อร่อย สด หลังที่กินมาหลายร้าน ต้องยกให้ร้านนี้ รัตน์ริมโขง เจอโดยบังเอิญ ร้านตั้งอยู่ในเมืองนครพนมริมแม่น้ำโขง ที่มีร้านปลาจุ่มหลายร้าน ปลาจุ่มชิ้นโต กับน้ำซุป 2 แบบทั้งแบบธรรมดาและน้ำแกงส้ม ปลาเน้นเมนูปลาจากแม่น้ำโขง การันตีความสดจับมาจากกระชังที่เลี้ยงไว้ในแม่น้ำโขง ส่วนน้ำจิ้มแซ่บเปรี้ยวหวานครบร เมนูอื่นเด็ดไม่แพ้กัน ทั้งเมี่ยงปลานิลทอด ที่ทอดกรอบมากๆกรอบจนต้องถามว่าทอดยังไง ผักสดเครื่องเคียงเพียบ อีกมนูห้ามพลาดปลายอนทอดกระเทียม ปลาตัวโตเนื้อนุ่ม อร่อยทุกเมนูที่สั่ง แถมราคายังไม่แพงมาก มาเด้อร้านนี้

รัตน์ริมโขง ตั้งอยู่ในอำเภอเมือง ห่างจากตัวเมืองนครพนมประมาณ 5 ก ม โลเคชั่นอยู่ริมน้ำโขง เป็นร้านแบบธรรมดาบ้านๆ มีทั้งนั่ง 2 โซน คือ โซนข้างบนและซุ่มกระท่อมข้างล่าง ลมพัดเย็นสบาย และมองเห็นวิวน้ำโขงได้จากตัวร้าน ส่วนเมนูมีทั้งเมนูปลาจุ่ม ส้มตำ ยำ ผัด ทอด โดยเน้นใช้วัตถุดิบจากปลาแม่น้ำโขง ทั้งปลาคัง และ ปลาเผาะ ปลายยวน ที่เราไม่เคยคุ้นชื่อมาก่อน ซึ่งปลาในแม่น้ำโขง ในแต่ละจังหวัด ก็มีสายพันธุ์และชื่อเรียกที่แตกต่างกัน ซึ่งปลาบางชนิดเราก็อาจได้กินเฉพาะที่จังหวัดนั้น

เมนูแนะนำต้องสั่งปลาจุ่มซึ่งมีทั้งปลาจุ่มน้ำใส น้ำแกงส้ม และปลามีให้เลือกทั้งปลาคัง ปลาเผาะ จะสั่งแบบไหนก็ได้ หรือจะสั่งผสมกันจะได้ลองหลายแบบ เราสั่งแบบปลาจุ่ม 2 น้ำ ทั้งน้ำใสและน้ำแกงส้ม ส่วนปลาก็สั่งมาทั้งสองแบบราคาชุดละ 370 บาท พร้อมผักจัดเต็ม ปริมาณเยอะมาก ทานได้ 2-3 คน

ปลาเนื้อขาวนวล ไม่ค่อยมีกลิ่นคาว เนื้มนุ่มสดมากๆ ส่วนน้ำซุปอร่อยทั้งสองแบบค่ะ ทั้งน้ำใสและน้ำส้ม น้ำจิ้มเด็ดเป็นน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ไม่ใช่แบบซีฟู้ดอย่างเดียว แต่มีการผสมขิงลองไปด้วย ทำให้มีความหอม ทานปลาจุ่มปลาสด น้ำซุปดีแล้ว น้ำจิ้มต้องดีด้วย ถึงจะครบรสความอร่อย จะดีเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ได้ ร้านนี้ให้คะแนนเต็มสิบ

อีกเมนูแนะนำ เมี่ยงปลานิลทอด ปลาตัวใหญ่ ทอดมากรอบมาก เป็นเมี่ยงปลานิลทอดที่ทอกมากรอบอร่อยที่สุด ตั้งแต่เคยกินมาถึงกับต้องถามว่าใช้แป้งอะไรทอด เจ้าของร้านบอกใช้แป้งทอดกรอบธรรมดา โอ้ เราว่าอยู่ที่ฝีมือการทอดด้วย เป็นความสามารถเฉพาะตัว แถมผักยังสดมากกรอบเหมือนกินบนดอย เครื่องเคียงจัดเต็ม เทใจไปอีกหนึ่งเมนู

ปลายวนทอดกระเทียม ยกนิ้วให้ เคยกินร้านอื่นตัวเล็กเนื้อน้อย แต่ร้านนี้ตัวใหญ่เนื้อเยอะ ทอดมาดีมากรสชาติคล้ายปลาเนื้ออ่อน แต่เนื้อเยอะกว่า มาพร้อมน้ำจิ้มแจ่มและน้ำจิ้มหวานแบบน้ำจิ้มไก่ รักเลยเมนูนี้ รัตน์ริมโขง อาจไม่ใช่ร้านโด่งดังในรีวิว แต่บอกเลยถ้าได้มาทานต้องติดใจและกลับมาซ้ำ อย่างเรากลับไปทานรอบที่สอง เพราะติดใจปลาจุ่มมาก