ขนมจีนเส้นสี ยืนหนึ่ง ร้านขนมจีนเขาค้อ รสชาติอร่อย

อัพเดทล่าสุด 29/07/2023

“ มาเขาค้อ แล้วอยากทานขนมจีน ที่มีร้านอยู่มากมายแนะนำร้านไหนดี” หลังจากทานมาหลายร้าน ก็ต้องร้านนี้ที่แนะนำได้แบบเต็มปาก ขนมจีนเส้นสี เขาค้อ ร้านตั้งอยู่บนถนนสายหลักโซนแคมป์สน เริ่มตั้งแต่กันจากภาชนะใส่ขนมจีนที่ใส่ใจ ใส่กระจาดมาอย่างสวยงาม ผักเครื่องเคียง มีหลากหลาย ที่สำคัญสายผักอย่างเราชอบมาก คือ ผักสดทุกอย่าง ไม่เหี่ยวเหมือนที่เคยเจอ ทุกอย่างสะอาด สะอ้าน น่าทาน เห็นแค่การจัดอาหารก็น่าทานแล้ว สั่งเป็นชุดใหญ่ทานได้ 2-3 คน ที่มาพร้อมกับน้ำยา5 อย่าง ทั้ง น้ำเงี้ยว น้ำยา ป่า แกงเขียวหวานไก่ และน้ำพริก น้ำยารสกลมกล่อม โดยเฉพาะน้ำยาป่าอร่อย กินกับไก่ทอดที่ทอดมาดีมากหมักมาถึงเครื่อง ปลื้มต่อ คือ น้ำเงี้ยว ใส่กระดูหมู ดอกงิ้ว มาแบบจัดเต็มแน่นถ้วย ทานกับแคมป์หมู ถูกปากสุดๆ

ขนมจีนเส้นสี ตั้งอยู่ริมถนนบนถนนสาย 12 แคมป์สน เส้นทางที่จะผ่านไปเที่ยวพระธาตุผาซ่อนแก้ว มองเห็นชัดเจน สามารถแวะทานได้ทั้งขาไปและขากลับ ภายในร้านไม่กว้างมาก ตกแต่งทันสมัย ร้านสะอาด สะอ้าน

ขนมจีนมีทั้งแบบที่ขายเป็น เซ็ตน้ำยามา 2 ชุด ชุดยกจาด เป็นเซ็ตน้ำยา 5 อย่าง ประกอบด้วย น้ำยากะทิ น้ำพริก น้ำยาป่า แกงเขียวหวานน้ำเงี๊ยว แคปหมู ภายในชุดมีเช็ตเส้นขนมจีนเส้นสี ไข่ต้มและชุดผักและผักดอง เซ็ดที่ 2 เป็นชุดน้ำยาปู ในเซ็ตประกอบด้วย น้ำยาปู ปีกไก่ทอด ภายในชุดมีเช็ตเส้นขนมจีนเส้นสี ไข่ต้มและชุดผักและผักดอง ชุดใหญ่ทานได้ 2-3 คน ผักเติมได้ไม่อั้น และมีแบบที่สั่งแยกเป็นขนมจีนและน้ำยาเพียงอย่างเดียวด้วย

สิ่งแรกที่มาเสิร์ฟ คือ ผัก จัดใส่กระจาดอย่างสวยงาม ทั้งผักสดและผักลวก ผักสดน่าทานมาก มีต้นอ่อนทานตะวันด้วย ทราบมาว่าทางร้านปลูกเอง ต้นอ่อนทานตะวันเมื่อทานกับขนมจีนอร่อยเข้ากัน ยังเคยเอาต้นอ่อนทานตะวันมาใส่น้ำยาขนมจีนแล้วทานแบบนี้ไม่ใส้เส้น แถมยังมีผักดองแบบอาจาด้วย ดองได้อร่อยเปรี้ยวหวานลงตัว ไก่ทอดอร่อย น้ำผลไม้สด อย่างเสาวรส อร่อย ไม่หวานจนเกินไป

ชุดขนมจีนมาเสริฟ์ คือ ว้าวในการจัดภาชนะ มีความพิถีพิถันใส่ใจมาก ขนมจีนเส้นสี ตักน้ำแกงราดลงไปใส่ผักตามใจชอบ รสชาติน้ำแกงกลมกล่มทุกอย่างค่ะ ชอบที่สุด คือ น้ำยาป่า ใส่ปลาร้าให้พอมีกลิ่นหอมนิดๆ รสนัวมาก น้ำเงี้ยว เครื่องแน่น จัดเต็มทั้งกระดูกอ่อน และดอกงิ้วที่ใส่เยอะมาก ทานกับแคมป์หมูกรอบๆ ฟิน น้ำพริกที่ไว้ทานกับน้ำยาเป็นความหวานที่เข้มข้นลงตัว สั่งไก่ทอดมาทานคู่กันช่วยเพิ่มความอร่อย