มังคุดคาเฟ่ ร้านอาหารไทยโบราณ สไตล์โฮมคาเฟ่

อัพเดทล่าสุด 17/01/2021

สำหรับใครที่โปรดปรานการทานอาหารไทยโบราณ ผ่านการรังสรรค์หน้าตาเมนู ภายใต้แนวคิด “ศิลปะบนจานอาหาร” ที่แต่ละจานมีสีสันน่ารับประทาน ต้องมาที่ร้าน Mangkud Cafe มังคุดคาเฟ่ ร้านอาหารโฮมคาเฟ่สไตล์อาร์ตแกลเลอรี่ ตัวร้านมีสีน้ำเงินเข้มโดดเด่น ร่มรื่นด้วยต้นไม้ที่รายล้อม ที่การตกแต่งร้านได้ฟีลแบบสบายน่านั่ง ชวนมองด้วยของประดับ งานศิลปะต่างๆ ที่จะทำให้คุณได้ทานอาหารไทยรสชาติดีแบบมีสไตล์ ไปพร้อมกับการเสพกลิ่นอายของงานศิลปะได้แบบลงตัว

ตัวร้านเป็นอาคารปูนสีน้ำเงินเน้นโทนสีน้ำเงิน มีสระน้ำขนาดเล็กและห่วงยางยูนิคอร์น พร้อมโต๊ะเก้าอี้ในสไตล์โมเดิร์น ส่วนภายในร้านแบบห้องแอร์ ตกแต่งในแบบปูนเปลือยเน้นความเรียบง่าย มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 6-7 โต๊ะ เป็นบรรยากาศที่ทำให้รู้สึกว่ากำลังนั่งทานอาหารพักผ่อนอยู่ภายในบ้านส่วนตัว ได้ฟีลแบบ cozy นิดๆ

ในแต่ละมุมของร้านตกแต่งด้วยของประดับในสไตล์วินเทจ ทั้ง รูปปั้น ชุดเครื่องแก้ว แจกันดอกไม้ เครื่องลายครามโบราณ กรอบรูป ภาพวาดต่างๆ ที่ทุกสิ่งถูกนำมาจัดวางและผสมผสานกันได้อย่างลงตัว

เมนูของทางร้าน เน้นอาหารไทยโบราณ และไทยร่วมสมัย สูตรของคุณย่าและคุณยาย ภายใต้แนวคิด “ศิลปะบนจานอาหาร” โดยใช้วัตถุดิบ ทั้งผักและดอกไม้ที่ปลูกเองในบริเวณบ้านเป็นส่วนประกอบ และอาหารทุกจานไม่ใส่ผงชูรส โดยแต่ละเมนูมีส่วนประกอบของดอกอัญชัน ผักสวนครัวประจำครัวมังคุด ตลอดจนดอกไม้ และผักริมรั้วตามฤดูกาล ที่ปลูกเองภายในบ้าน ที่นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารของบ้าน ทำให้อาหารแต่ละจานดูมีสีสีน หน้าตาน่ารับประทานมาก

เริ่มจากเมนูเมนูซิกเนเจอร์แรก “ห่มรักในสวน” แป้งปอเปี๊ยะญวณห่อด้วยวุ้นเส้น แครอท แตงกวา เส้นหมี่ขาว รวมไปถึงงาขาวและงาดำ และดอกไม้นานาชนิดที่จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ราดด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้าน ตกแต่งด้วยผักและดอกไม้สีสันสวยงาม อย่างเช่น อัญชันและกลีบกุหลาบ รสชาติได้ความกรุบกรอบของดอกไม้และผัก น้ำยำกลมกล่อมเข้ากันดี เมนูต่อมาหน้าตามีสีสันชวนลองเลยต้องสั่งมาทาน “ยำเต้าหู้หมูสับดอกไม้สด” ที่ใช้เต้าหู้ไข่ทอด ยำด้วยการใส่หมูสับ เครื่องเคียง ทั้งหอมใหญ่ มะเขือเทศ คึ่นฉ่าย โรยหน้าด้วยหอมเจียวและกลีบดอกไม้สีชมพู เมนูนี้น้ำยำรสชาติจะหวานนำ แต่เป็นความหวานที่กลมกล่อมอร่อยลงตัว

“ข้าวคลุกปลาทูคุณยาย” เมนูง่ายๆ ที่ทำออกมาได้น่าทาน ด้วยการนำข้าวไปหุงกับน้ำอัญชันให้ได้สีม่วง เมล็ดข้าวนุ่มแบบสวยพอดีมีความมันนิดๆ คลุกกับปลาทูทอดเนื้อปลาทูให้เยอะ ใส่พริกและหัวหอม บีบมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน มาพร้อมผักเครื่องเคียง อย่างแตงกวา มะเขือเทศ ผักชี ถั่วฝักยาว ปิดท้ายกันที่ “แตงโมงปลาแห้ง” ที่หั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมเรียงกันเป็นชั้น สร้างสรรค์ดีค่ะ เนื้อแตงโมหวานฉ่ำ โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล หอมเจียว และปลาป่น เมนูนี้สำหรับเราหอมเจียวกับปลาป่น มีความหอมน้อยไปนิดนึง โดยรวมรสชาติอาหารไม่เน้นแบบจัดจ้านมาก รสชาติแบบกลางๆทานได้ทุกวัย