มา-หา-นคร “ย่านบางคอแหลม” เปิดตลาดลับ ณ เจริญกรุง 103

อัพเดทล่าสุด 13/04/2023

มา-หา-นคร EP.นี้พาทุกท่านมาเที่ยวย่านสร้างสรรค์ที่เต็มไปด้วยอารยธรรมที่หลากหลาย “ย่านบางคอแหลม” เปิดตลาดลับ ณ เจริญกรุง 103 กับเมนูอาหารฮาลาลที่ไม่ธรรมดา พิเศษสุดสำหรับเดือนเมษายน ต้อนรับนโยบาย 12 เดือน 12 เทศกาลของกรุงเทพมหานคร ซึ่งในเดือนนี้มีเทศกาลอาหารฮาลาล หลังอาทิตย์ลับขอบฟ้า จะเด็ดแค่ไหนไปชมกันเลย

ย่านบางคอแหลม ตลาดลับริมคลองชุมชนสวนหลวง 1 ย่านชุมชนของชาวมุสลิม ตั้งแต่ครั้งสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น ซึ่งในปัจจุบันย่านนี้กลายเป็นย่านพหุวัฒนธรรม 3 ความเชื่อ 3 ศาสนา พุทธ คริสต์ อิสลาม วันนี้เราจะพาทุกคนไปชิมอาหารฮาลาลคาว-หวาน สูตรต้นตำรับระดับตำนาน รสชาติดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น

การเดินทางมาได้ง่าย ๆ สะดวกสบายตามรายละเอียด ดังนี้ รถไฟฟ้า BTS ลงสถานีสะพานตากสินแล้วต่อรถโดยสารประจำทางมาที่ ซอยเจริญกรุง 103 หรือนั่งรถโดยสารประจำทาง เรือด่วนเจ้าพระยา ลงที่ท่าเรือวัดราชสิงขร ส่วนใครที่ใช้รถยนต์ส่วนตัว สามารถจอดรถได้ที่จอดรถของเอกชน

เปิดความอร่อยสไตล์ฮาลาลที่ร้านแรก ขนมบูตู ต้นตำรับจากประเทศอินโดนีเซีย เป็นขนมโบราณของชาวไทยมุสลิม ที่หาทานได้ยาก ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมตามสูตรโบราณ

มาชิมกันต่อที่ร้านต่อไป ขนมอาปม หรือ ขนมครกมุสลิมโบราณของชาวแขกจาม ชาวมุสลิมเก่าแก่จากเวียดนามตอนใต้ คล้ายกับขนมถังแตก แต่จะมีขนาดใหญ่กว่า ตัวแป้งจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย

สายชอบทานผักสมุนไพร ต้องไม่พลาด ข้าวยำสูตรอร่อย จากจังหวัดตรัง ความพิเศษของข้าวยำร้านนี้ คือ น้ำข้าวยำที่ป้าอ้อนเจ้าของร้านปรับสูตรมาจากทางใต้ ได้รสชาติกลมกล่อม ผสมคลุกเคล้ากับผักข้าวยำ รับรองหรอยจังฮู้

รอยะห์ หรือ ส้มตำมาเลเซีย มีความคล้ายมะม่วงน้ำปลาหวานบ้านเรา สีสันหน้าตาน่าทาน มีส่วนผสมของกะปิ พริกขี้หนูสวน น้ำตาลมะพร้าว มันกุ้ง เกลือ นำมาคลุกเคล้ากับผักสดหั่นชิ้นบางๆ เป็นอาหาร ที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น

ซูยี หรือ พุดดิ้งมุสลิม เป็นขนมที่พี่น้องมุสลิมนิยมทานในช่วงเดือนถือศีลอด และวันพิเศษต่างๆ ประกอบไปด้วย แป้งซูยี นมข้นหวาน นมข้นจืดและเครื่องเทศ ซึ่งหาทานได้ยากในปัจจุบัน

คุ้นเคยกันแต่โรตีแผ่นใส่นม น้ำตาล มาลอง โรตีโรย โรตีเส้นสดแป้งนุ่ม ลักษณะขนมถักทอเป็นเส้น เหมือนตาข่าย คล้ายใยแมงมุม เป็นโรตีสูตรลับจากมาเลเซีย ที่ต้องมาลิ้มลองความอร่อย

นอกจากอาหารฮาลาล-คาวหวาน แล้ว ที่นี่ยังมี ผลิตภัณฑ์เดคูพาท ที่ได้รับตราสินค้าผลิตภัณฑ์ Bangkok Brand ให้นักท่องเที่ยวได้ช้อปปิ้งติดไม้ติดมือกลับบ้าน เสริมสร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชน

ตลาดริมคลองชุมชนสวนหลวง 1 ซอยเจริญกรุง 103 เปิดบริการทุกเสาร์-อาทิตย์สัปดาห์แรกของเดือน ส่วนวันธรรมดาเปิดขายปกติ แต่ร้านค้าจะน้อยกว่าวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ และพิเศษสุดในช่วงเทศกาลถือศีลอด อย่าลืมมาเที่ยวชมชิมเทศกาลอาหารฮาลาลหลังอาทิตย์ลับขอบฟ้า จนถึงสิ้นเดือนเมษายนนี้

ติดตามรับชมรายการ มา-หา-นคร ค้นพบคุณค่าและความงดงามแห่งอัตลักษณ์ ในย่านสร้างสรรค์ของกรุงเทพฯ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน มนต์เสน่ห์ที่รอให้ทุกคนออกเดินทางมาค้นหาเพื่อสัมผัสกับความประทับใจ ซึ่งครั้งต่อไปจะพาไปเที่ยวย่านสร้างสรรค์แห่งไหนมาติดตามกันในคลิปหน้านะคะ และติดตามข่าวสารดี ๆ รวมถึงที่เที่ยวย่านสร้างสรรค์ใหม่ ของกรุงเทพมหานครผ่านช่องทางออนไลน์ ดังนี้

Facebook / Twitter : กรุงเทพมหานคร

Youtube / Tiktok / Instagram : PRbangkok

www.prbangkok.com

หลังชมคลิปรายการแล้วทุกท่านสามารถแสดงความคิดเห็นเพื่อเป็นประโยชน์กับกรุงเทพมหานคร โดยร่วมตอบแบบสอบถามได้ทาง Link : https://forms.gle/yvKWt87825dd96Ft6 และลุ้นรับของที่ระลึกจากรายการ มา-หา-นคร