หากเราเดินทางมาเที่ยวใน ตัวเมืองแม่ฮ่องสอน โดยมุ่งหน้าไปยังบ้านผาบ่อง จะสะดุดตากับร้านอาหาร ร้านหนึ่งที่ตกแต่งแปลกตา ตัวร้านสร้างด้วยไม้ไผ่มีที่ดีไซน์เป็นเอกลักษณ์แบบบ้านชาวเขา กุ๊บลายข่าน เป็นทั้งร้านกาแฟร้านอาหารให้บริการทั้งเครื่องดื่ม และอาหารคาวที่เมนูให้เลือกมากมาย การตกแต่งเกือบทุกมุมของร้านบอกได้เลยว่าไอเดียเก๋กู๋ด มีมุมนั่งเล่นหลากหลายโซน ในบรรยากาศสไตล์บ้านๆ แบบพื้นถิ่น
ตัวร้านกว้างขวางมีที่นั่งให้เลือกเยอะ เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นไม้และไม้ไผ่ ส่วนของที่ใช้ตกแต่งร้านจะเป็นอุปกรณ์ข้าวของเครื่องใช้ของชาวเขา แบบพื้นบ้าน
welcome drink ที่ทางร้านเสริฟ์ฟรี สำหรับลูกค้า เป็นกล้วยน้ำว้าราดน้ำผึ้ง และข้าวโพดคั่ว
ตรงกลางของร้านมีกาน้ำต้มกับฟืน เครื่องดื่มในกาน้ำ คือ ชาซึ่งเป็นสูตรของร้านให้ดื่มฟรี ชื่อว่า ชาหมดเคราะห์หมดโศก แค่ชื่อก็กินขาด คือ เป็นชาที่มีกลิ่นหอมมาก เรียกว่าเป็นสูตรเฉพาะ มีกลิ่นของไม้สมุนไพรอไรซักอย่าง ซึ่งหากใครชื่นชอบในกลิ่นและรสชาติ ทางร้านมีขายด้วย ห่อละ 50 บาท ให้กลับไปชงทานที่บ้าน
ที่นั่งชั้นสองของร้าน มีหลายโซนเริ่มจากโซนนี้
ตรงนี้ก็อีกโซนหนึ่ง มีบันไดขึ้นไป โดยทำเป็นเหมือนห้องไม้ไผ่เล็กๆ มีที่เบาะที่นั่งให้เอนกาย พักผ่อน โซนนี้มองเห็นวิวถนนด้านหน้า
ตรงนี้คือด้านหลังร้าน มองเห็นวิวแปลงผักแม่น้ำ ตกแต่งได้น่ารักมาก มีโต๊ะนั่งตรงกลาง และมีอีกชั้นขึ้นไปเป็นที่นั่งบนแคร่ ทางร้านมีปลูกผักปลอดสารพิษ และผักพื้นบ้านต่างๆ ไว้ทานด้วย
ทุกมุมของร้านนั้นแฝงไปด้วยไอเดียการตกแต่ง ที่เก๋มาก โดยนำของจากท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้
ด้านหลังร้านเป็นที่นั่งอีกโซนซึ่งติดริมน้ำ ท่ามกลางร่มไม้สีเขียว
ในส่วนของเมนูนั้นมีให้เลือกเยอะ ทั้งเมนูอาหารเช้า แบบอเมริกันเบรคฟาสต์ อาหารพื้นบ้าน อาหารตามสั่งต่างๆ
สั่งเมนูนี้มาทานเล่น เรียกว่ายำใบเมี่ยง เป็นยำที่นำใบเมี่ยง มาผสมกับเมล็ดพืชต่างๆ โดยเฉพาะเมล็ดข้าวโพด ถั่ว คั่ว ที่ทางร้านให้เรามาทานเล่นนั่นเอง รสชาติกุบๆ อร่อยดี
กุ๊บลายข่าน ร้านอาหารที่เห็นบรรยากาศต้องร้องว้าว กับสไตล์การตกแต่งของร้านที่แปลกตา ไม่เหมือนใคร แถมรสชาติอาหารและเครื่องดื่มนั้น ถือว่ารสชาติดี สำหรับใครที่ผ่านไปมาในตัวเมืองแม่ฮ่องสอน ลองแวะมาทานอาหารและสัมผัสการตกแต่งร้านแบบพื้นถิ่นกันได้ ร้านตั้งอยู่ที่ ต.ผาบ่อง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 8:00 – 17:00 น. โทร 083 763 6717
ผู้เขียน
