ครัวแม่กุหลาบ ปราณบุรี อาหารทะเลรสอร่อยแบบพื้นบ้าน

อัพเดทล่าสุด 27/05/202327/05/2023

แชร์บทความนี้

ยกให้เป็นร้านอาหารทะเลในดวงใจแห่งปราณบุรีไปอีกหนึ่งร้าน ครัวแม่กุหลาบ ร้านอาหารทะเลในสไตล์บ้านๆ รสมือคนท้องถิ่น การันตีความสดเพราะร้านมีเรือประมงเล็กของตัวเอง ที่ส่งตรงวัตถุดิบถึงร้านทุกวัน นำมาปรุงเป็นอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านถึงใจ อร่อยทุกอย่าง เมนูแนะนำทั้งหมด ทั้ง แกงส้มปลากระบอก ที่จัดปลาสดตัวโต เนื้อนุ่ม เข้ากับน้ำแกงส้มที่ปรุงแบบพื้นบ้าน  ปลาหมึกไข่ต้มหวาน เนื้อนุ่มไม่เหนียว ไข่แน่นจัดเต็มทุกตัว ปลาหมึกแดดเดียว ต้องจัดเนื้อปลาหมึกนุ่มเค็มกำลังดี จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ปลาอินทรีย์ทอดแดดเดียว ราดกับน้ำจิ้มใส่มะม่วงรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี หอยเชลล์ผัดฉ่า หอยตัวโตเนื้อสดนุ่ม ผัดกับพริกแกง เครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ อร่อยมาก แถมราคาไม่แพง สั่งหลายอย่างเช็คบิลมาไม่ถึงพัน เลิฟมากสำหรับร้านนี้ 

ครัวแม่กุหลาบ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากปากน้ำปราณ ร้านนี้รู้จักเพราะร้านประจำที่ทานบ่อยปิด เลยลองหาร้านใหม่ เห็นในรีวิวของลูกค้าที่มาทานจริง ได้คะแนนรีวิวในกูเกิ้ลค่อนข้างสูง เสียงส่วนใหญ่ชมว่าอร่อย เลยลองตามมาทานบ้าง  ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆในชุมชนของชาวบ้าน ที่มองดูแล้วไม่น่าจะมีร้านอาหารมาตั้งตรงนี้ได้เลย เห็นร้านครั้งแรกอาจมีลังเล เล็กน้อย เพราะไม่มีคนเลย จะอร่อยจริงหรือเปล่า แต่มาถึงแล้ว ต้องลอง  บรรยากาศแบบบ้านๆ เปิดโล่ง เป็นการนำบ้านมาปรับปรุงเป็นร้านอาหาร มีที่นั่งทานหลายโต๊ะ ทั้งภายในร้านและซุ้มกระท่อมด้านนอก

เมนูของร้านเน้นอาหารทะเล  ทั้ง ต้ม ผัด แกง ทอด มีครบ เมนูมีให้เลือกหลายอย่าง และที่สำคัญดูราคาแล้ว ไม่แพง หลักร้อนต้นๆ ไม่เกินนี้ อย่างปูม้านึ่งกิโลละ 600 บาทเท่านั้น ถือว่าถูกเมื่อเทียบกับร้านอาหารทะเลทั่วไป และการันตีว่าสดแน่นอน เพราะได้มีโอกาสสอบถามจากเจ้าของร้าน หลังจากทานเสร็จ เพราะอาหารสดมาก น้องตอบว่า มีเรือประมงเล็กของลุง ที่อยู่ตรงข้ามบ้านกัน ส่งวัตถุดิบมาที่ร้านทุกวัน มั่นใจว่าสดแน่นอน

เราสั่งเมนูแนะนำมาทั้งหมด เริ่มจาก แกงส้มปลากระบอก หรือจะเลือกเป็นปลากะพงก็ได้ ตอนทานสัมผัสได้ถึงความสด เนื้อหอมนุ่มลิ้น  เข้ากับน้ำแกงส้มที่ปรุงรสชาติแบบพื้นบ้าน เปรี้ยวหวานนำ  ปกติไม่ค่อยชอบทานน้ำแกงส้มแบบพื้นบ้านเพราะรู้สึกว่าน้ำแกงจืดๆ ไม่เข้มข้น ชอบทานแกงส้มใต้มากกว่า แต่ร้านนี้ทานแล้ว รู้สึกชอบรสชาติอร่อยลงตัว ยิ่งได้ทานกับข้าวร้อนๆ ยิ่งอร่อย

ปลาหมึกไข่ต้มหวาน เมนูที่ชอบที่สุด เนื้อนุ่มไม่เหนียวไข่แน่นจัดเต็มทุกตัวไม่ลวงตา ที่สำคัญ น้ำที่ปรุงหวานเข้มกำลังดี  เมนูนี้สำหรับเรา คือ เมนูปราบเซียนอีกเมนูหนึ่ง  เพราะหาร้านที่ทำอร่อยยาก ส่วนใหญ่เนื้อปลาหมึกแข็งบ้าง ร่วนบ้าง ต้มนานจนเปื่อยบ้าง น้ำหวานเลี่ยนไปบ้าง แต่ร้านนี้เป็นร้านแรกที่ทำให้รักเมนูนี้ขึ้นมาทันที ทานเกือบหมด เป็นปลาหมึกต้มหวานที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยทานมา

ปลาหมึกแดดเดียว  เมนูเด่นของร้านที่ต้องสั่ง ปลาหมึกชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่มเค็มกำลังดี จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

หอยเชลล์ผัดฉ่า หอยตัวโตเนื้อสดนุ่ม ผัดกับพริกแกง เครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ ปกติหอยเชลล์ที่เคยทานเนื้อจะเหนียว แต่ร้านนี้นุ่มจริง สดเว่อวังมาก  ต่อด้วยปลาอินทรีย์ทอดแดดเดียว ราดกับน้ำจิ้มรสเด็ดใส่มะม่วงได้รสชาติเปรี้ยวหวาน ขอใช้คำว่าอร่อยอีกแล้ว  

ทานไปมีความสุขไป อึ้ เช็คบิลมาแค่ 800 บาท ถูกเกินเบอร์ ตอนแรกนึกว่าจะพันนิดๆ เพราะอาหารปริมาณเยอะ จานใหญ่ มาปราณบุรีครั้งหน้า ครัวแม่กุหลาบ ต้องเข้าแล้ว การันตีความอร่อยเกินราคา   

ครัวแม่กุหลาบ

ที่อยู่ :  ตำบล ปากน้ำปราณ อำเภอปราณบุรี ประจวบคีรีขันธ์ 

เปิดให้บริการ : 10.00 น. – 20.00 น.

โทร :  082 662 9564