• มาแม่โถ เพลินธรรมชาติ

    ออกไปทักทายธรรมชาติแสนบริสุทธิ์   ที่ทุกสิ่งอย่างรอบตัวผ่านไปอย่างช้า ช้า  ได้มีช่วงเวลาเพื่อหยุดพัก  จากการใช้ชีวิตแบบเร่งรีบในเมืองใหญ่   หนึ่งสถานที่ของคำจำกัดความนี้   ฉันเทใจให้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ  ที่โดดเด่นในเรื่องของวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม มีแปลงผักที่ตั้งอยู่ท่ามกลางทิวเขาหลากหลายชนิด   มาที่นี่จะได้ลิ้มรสผักสดสุดเลิศ   ได้เวลาที่ฉันต้องออกเดินทางไปค้นหา  ดินแดนแห่งสีเขียว   เพื่อเก็บบันทึกไว้ในเรื่องราวแห่งรอยยิ้มอีกครั้ง

     

    1 cover

     

    หากถามว่าเที่ยวในฤดูใดสวยงามที่สุด ฉันตอบทันทีว่า หน้าฝน  สวยที่สุด  เส้นทางไปยังโครงการหลวงแม่โถนั้น  ขึ้นชื่อว่างดงามที่สุดอีกเส้นทางหนึ่ง ได้เห็นวิวของภูเขาผักและต้นไม้มีเขียวขจี  เรียงรายกันสลับซับซ้อน  ฉันเริ่มลดกระจกรถลง  เพื่อให้ความบริสุทธิ์สดชื่นของธรรมชาติ  พัดผ่านเข้ามาสัมผัสตัวเราได้แบบเต็มที่

     

    2 DEW_1914

    2 DEW_1913

    3 DEW_1909

    4 DSC_9330

     

    หลายคนอาจคิดว่า ไปเที่ยวภูเขาที่ไหนก็เห็นวิวแบบนี้ได้ อาจจะใช่แต่ไม่ทั้งหมด เพราะวิวทิวเขาที่แม่โถนั้น มีให้เห็นตลอดทาง  เป็นวิวของผืนผักสีเขียวที่ปกคลุมเป็นลวดลายงดงามตา  ฉันและเพื่อนร่วมทางลงจากรถแวะถ่ายภาพยังจุดชมวิวระหว่างทางมองเห็นสะดุดตามาแต่ไกล  พืชผักที่ปลูกอยู่ในแปลงที่เห็นลดหลั่นเป็นขั้นบันได คือ มะเขือเทศที่ในเวลานี้ผลยังสีเขียวอยู่  แซมด้วยแปลงกะหล่ำปลีที่ลูกสลับกับผืนหญ้าเขียว ที่แม่โถ ถือว่าเป็นแหล่งปลูกกะหล่ำปลีที่ใหญ่อีกแห่งหนึ่ง และเป็นแปลงที่เน้นการปลูกแบบลดใช้สารเคมี

     

    6 DEW_1918

    7 DSC_9332

    8 DSC_9333

     

    ธรรมชาติดีๆ แบบนี้ไม่มีขาย   ถ้าอยากเห็น ต้องมาสัมผัสด้วยตัวเอง

     

    9 DEW_1923

    10 DSC_9324

     

    วิวสวยๆที่ทำให้เรายืนเก็บภาพอยู่นานพอสมควร   รู้สึกตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษ  ท่ามกลางภูเขาผักหันมองไปอีกมุม เห็นที่ตั้งของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ  ตั้งอยู่บนยอดสูงสุดอยู่ไม่ไกล

     

    11 DSC_9337

     

    ฉันยังไม่หยุดแวะชมวิวระหว่างทาง ที่สวยจนอดใจไม่อยู่ ระหว่างนั้นน้องที่ศูนย์โทรมาถามว่าถึงไหนแล้ว   เพราะบอกว่าใกล้ถึงหลายรอบ แต่ทำไมไม่ถึงจริงซักที สาเหตุมาจากมัวติดวิวข้างทางอยู่  สำหรับวิวนี้ มองลงไปเห็นแปลงผักของศูนย์ฯ  รายล้อมด้วยขุนเขาและต้นไม้ ต้นหญ้าสีเขียวขจี

     

    12 DSC_9339

     

    ผืนปฏิมากรรมผักแสนกว้างใหญ่  เป็นภาพที่ทำให้ฉันต้องตะลึงอีกครั้ง

     

    13-DSC_9345

     

    ในไม่ช้า เราก็มาถึงที่ทำการศูนย์ฯ หันไปมองนาฬิกาจากที่นัดกันไว้ว่าจะมาถึงประมาณเที่ยงครึ่ง แต่เวลาล่วงเลยไปเกือบบ่ายโมงครึ่ง  ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหลวงแม่โถ  พื้นที่ตั้งของศูนย์ฯ  เป็นภูเขาสลับซับซ้อน  ทอดยาวตามแนวเหนือคลอบคลุม  2 อำเภอ คือ อำเภอฮอดและอำเภอแม่แจ่ม   ศูนย์ฯเน้นในเรื่องศึกษาดูงาน   ชมแปลงผักปลอดสารพิษ   ดังนั้นกิจกรรมท่องเที่ยวหลักเมื่อมาถึง  คือ  ชมโรงเรือนปลูกผัก   ซึ่งโรงเรือนมีทั้งโรงเรือนภายในศูนย์ฯ และที่ตั้งอยู่ในพื้นที่รอบนอก

     

    14 DSC_9570

     

    โซนรับประทานอาหารมองเห็นวิวของภูเขาและโรงเรือนปลูกผัก

     

    15 DSC_9881

    16 DSC_9886

    17 DSC_9891

     

    เมนูเด่นของที่นี่คงไม่พ้นผักสด รสเลิศ ซึ่งเป็นผลผลิตจากศูนย์ ฯ โครงการหลวงแม่โถถือว่า มีผักหลากหลายให้เราได้รับประทาน ทั้ง เบบี้คอส  ผักสลัดหวาน  เบบี้ฮ่องเต้  คะน้าฮ่องกง  ฉันมองแล้วคิดว่าแค่ผัดผัก  จะสร้างความประทับใจได้แค่ไหน  คงรับประทานเพื่อพออิ่มท้อง  แต่แล้วผิดไปทุกสิ่งทุกอย่าง  ผักที่ศูนย์ ฯ เป็นความสดกรอบไม่เหมือนที่ใด   ไม่ต้องตกแต่งจานให้สวยหรู   ของดีไม่ต้องปรุงแต่งเยอะ  แค่นำมาผัดกับซอสน้ำมันหอย  เติมน้ำตาลใส่น้ำปลา   โรยพริกไทยนิดๆ  อร่อยแบบหยุดไม่อยู่ต้องเพิ่มข้าวไม่ต่ำกว่า  2  จาน  ฉันได้ฟังจากเจ้าหน้าที่เล่าว่า เคยถามนักท่องเที่ยว  เหตุผลที่มาเที่ยวแม่โถเพราะอะไร  ส่วนใหญ่ตอบว่า เพราะอยากมาทานผักสด เห็นในรีวิวต่างๆ บอกว่าผักอร่อย   ฟังแล้วชื่นใจแทน   เรื่องผักกลายเป็นเอกลักษณ์ของศูนย์ฯไปเสียแล้ว

     

    18 DSC_9352

    19

     

    ในส่วนของที่พัก  มีบ้านพัก 1 หลังใหญ่  แบ่งออกเป็น 2 ห้องนอน  และ 1 ห้องรับแขก มีห้องน้ำอยู่ด้านนอก สามารถพักได้ถึง 10 คน

     

    20 DSC_9542

    20 DSC_9564

    21 DSC_9555

    22 DSC_9562

     

    หลังจากอิ่มท้อง เริ่มกิจกรรมท่องเที่ยวรอบศูนย์ฯ จุดแรกที่น้องเจ้าหน้าที่พาไป คือ จุดชมวิว  ซึ่งน้องที่ศูนย์ฯ เรียกว่า จุดชมวิวทุ่งหญ้าสะวันนา  เนื่องจากเส้นทางยังเป็นดินแดงเป็นเส้นทางออฟโรด รถที่สามารถสัญจรได้  คือ รถกระบะและรถจักรยานยนต์   ซึ่งต้องคุ้นเคยกับเส้นทางพอสมควร  ฉันจึงใช้บริการรถของศูนย์ฯเพื่อนำเที่ยว  เส้นทางนี้บางคนได้เห็นต้องตกใจ  แต่ฉันลืมเส้นทางไปจนหมดสิ้นเพราะความเขียวขจี และวิวภูเขาที่สลับซับซ้อนระหว่างทาง มันสวยงามและยิ่งใหญ่กว่ามาก  จนทำให้ต้องลงจากรถเดินเก็บภาพ

     

    23 DSC_9376

    24 DSC_9371

    25 DSC_9364

     

    ระหว่างนั่งรถ ได้สัมผัสอากาศสดชื่นเย็นสบายในช่วงฤดูฝน  ลมพัดกระทบยอดหญ้าพริ้วไหว มองเห็นดงดอกไม้สีขาวอมชมพู  ซึ่งไม่ทราบเช่นกันว่าคือดอกอะไร รู้แต่ว่าช่วยแต่งแต้มให้เส้นทางนี้ ดูอ่อนโยนขึ้นมาในทันที

     

    28 DSC_9403

    29 DEW_1955

    30 DSC_9391

     

    ฝ่าเส้นทางสายออฟโรดในช่วงสุดท้าย มาถึงจุดชมวิว ทุ่งหญ้าสะวันนา จนได้ สมชื่อค่ะเพราะบนจุดชมวิวแห่งนี้เป็นลานกว้างที่เต็มไปด้วยทุ่งหญ้าสีเหลืองทั้งภูเขา หากมาเที่ยวในฤดูหนาวทุ่งหญ้าจะแปรเปลี่ยนเป็นสีทอง  แต่ถ้ามาเที่ยวในฤดูฝนก็จะเป็นสีเหลืองสลับเขียว มีสายหมอกบางลอยพาดผ่านทิวเขามาเป็นระยะ

     

    32 DSC_9423

    33 DEW_1966

    34 DSC_9413

     

    มองลงไปเห็นถนนเส้นทางที่เราขึ้นมา ธรรมชาติมากเต็มไปด้วยทุ่งหญ้าสลับสี ลดหลั่นไปตามทิวเขาโค้ง

     

    35 DEW_1973

    36 DSC_9465

     

    ระหว่างทางกลับยังไม่หยุดที่จะแวะถ่ายภาพระหว่างทาง คือ มันสวยมากจนอดใจไว้ไม่ไหว

     

    37 DSC_9475

    38 DEW_1980

     

    จุดสุดท้าย น้องกิ่งพาเราไปชมโรงเรือนปลูกผัก  ท่ามกลางภูเขา ที่เรามองเห็นจากมุมสูง ที่เพิ่งผ่านมาตอนนั่งรถเข้าศูนย์ฯ โรงเรือนปลูกผักของศูนย์ฯมีพื้นที่ค่อนข้างกว้างและมีหลายโรงเรือน    ทำให้ฉันเพลิดเพลินกับการถ่ายภาพ   ผักสีเขียวที่อยู่ตรงหน้าละลานตามีหลากหลายชนิด  เช่น  ผักกาดหวาน เบบี้ฮ่องเต้   คอสสลัด  ผักคึ่นช่าย ซึ่งน้องกิ่งบอกว่าเพิ่งเริ่มปลูกตามออเดอร์ที่ทางลูกค้าสั่งไว้  ซึ่งลูกค้ารายใหญ่ของที่นี่ คือ ซิลเลอร์ และ MK สุกี้

     

    39 DSC_9537

     

    หากนึกถึงภาพของเจ้าหน้าที่ประจำโครงการหลวงที่ดูแลรับผิดชอบงานในพื้นที่แต่ละศูนย์ฯ หลายคงต้องคิดว่า น่าจะเป็นผู้ชาย ดูมีอายุหน่อยๆ แต่เปล่าเลย ส่วนใหญ่ที่ฉันเจอ คือ ผู้หญิง เป็นคนรุ่นใหม่และลุยมาก  น้องกิ่ง  ดูแลประสานงานประจำศูนย์แม่โถและแม่สะเรียง  หน้าที่รับผิดชอบ คือ ดูแลเรื่องท่องเที่ยว  เรื่องแปลงผักพูดคุยกับชาวบ้าน   บางครั้งก็เป็นแม่ครัวทำอาหารเองด้วย   ซึ่งจริงๆแล้ว ต้องเรียกว่า ทำทุกอย่าง    วัยนี้น่าจะชอบแสงสี แต่ก็เลือกมาทำงานอยู่กับชาวบ้านตามศูนย์ฯ  งานลักษณะนี้ถ้าไม่ทำเพราะรักมาก่อนสิ่งใด   น้องดูมีความสุขกับงานที่ได้ทำ เล็กพริกขี้หนูจริงๆ

     

    40 DEW_2010_1

    41 DEW_2026

     

    มิซูน่า มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า มาสตาร์ทญี่ปุ่น เป็นผักที่มีลักษณะก้านใบยาวสีขาวนวล ขอบใบหยักๆ ปลายใบแหลมมีรสชาดเผ็ด  นิยมนำไปรับประทานสดกับเนื้อย่าง ทำเป็นสลัด หรือนำไปใส่ในซุปแบบญี่ปุ่น   มิซูน่าเป็นพืชที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว และทนกับสภาพอากาศแบบต่างๆ ได้เป็นอย่างดี  ผักชนิดนี้น้องกิ่งบอกว่า ปลูกเพื่อส่งให้กับ MK เพื่อนำไปทำน้ำซุป  และเวลาเก็บผักชนิดนี้ ต้องเก็บจับตรงรากและห้อยใบลง เพราะก้านอ่อนหักง่ายมาก   ถือว่าเป็นความรู้ใหม่ของฉันเลยทีเดียว เพราะไม่เคยรู้จักผักชนิดนี้มาก่อน

     

    42 DSC_9512

    43 DSC_9508

     

    จบทริปการเดินทาง ที่ โครงการหลวงแม่โถ ดินแดนสีเขียวที่มีเรื่องราวของธรรมชาติแสนบริสุทธิ์  รสชาติผักสดแสนอร่อย บางครั้งสถานที่เล็กๆที่หลายคนมองข้าม  อาจสร้างความสุขที่ยิ่งใหญ่ก็เป็นได้

     

    44 DSC_9539

     

    รายละเอียดเพิ่มเติม

    ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ   มีบ้านพัก 1 หลัง  พักได้ประมาณ 10 ท่าน  คิดราคาท่านละ 150  รวมถึงเต้นท์ให้บริการ

    ค่าบริการอาหารเช้าท่านละ   80 บาท  อาหารกลางวันท่านละ  100 บาท  อาหารเย็นท่านละ 150 บาท

    รถบริการนำเที่ยวโรงเรือนปลูกผักและจุดชมวิว  คันละ  500 บาท

    ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ  ตำบลบ่อสลี  อำเภอฮอด  จังหวัดเชียงใหม่ โทรศัพท์ 088-434-4902

     การเดินทาง

    จากตัวเมืองเชียงใหม่ใช้ทางหลวงหมายเลข 108 สายเชียงใหม่ -แม่ฮ่องสอน ระยะทางประมาณ 88 กิโลเมตร ถึงอำเภอฮอดให้เลี้ยวขวาไปตามถนนฮอด-แม่สะเรียง  ถนนหมายเลข 108  อีก 55 กิโลเมตรจากนั้นเลี้ยวขวาที่แยกบ้านกองลอย มุ่งหน้าไปบ้านแม่โถตามทางหลวงหมายเลข 1270 สายกองลอย-แม่โถ  ระยะทาง 16 กิโลเมตร เส้นทางถึงศูนย์ฯ สามารถใช้รถยนต์ได้ทุกประเภท แต่เส้นทางท่องเที่ยวไปยังจุดต่างๆ รถที่สัญจรได้ คือ รถโฟร์วิลและจักรยานยนต์ เท่านั้น  สามารถติดต่อขอใช้บริการรถยนต์นำเที่ยวได้จากศูนย์ฯ

    Tags : , ,

  • บทความที่เกี่ยวข้อง

    One Response to “มาแม่โถ เพลินธรรมชาติ”

    Leave a Reply

  • บทความล่าสุด

    บทความแนะนำ

    อร่อยด้วยกัน